LA CARTA
ACCESO DIRECTO
TAPAS
RACIONES
ENSALADAS
CARNES
PESCADOS
POSTRES
PATATAS ASADAS EN TACOS CON SALSAS CASERAS
4,40€
MONTADITO DE TORREZNO SEGOVIANO
5,10€
TACO DE PAPADA IBÉRICA Y PICO DE GALLO
3,40€
ROLLITO DE PRIMAVERA RELLENO DE CARRILLERA
4,90€
NACHOS CASEROS CON AGUACATE Y CREMA DE QUESOS
5,80€
LAGRIMITAS DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
8,50€
CROQUETAS DE QUESO
8€
ZAPATILLAS ESPAÑOLAS
8€
HUEVOS ROTOS CON SETAS Y FOIE
10€
RISSOTTO NEGRO DE GAMBAS AL AJILLO
12€
CARRILLERA A LA MIEL DE CAÑA
13€
CALAMARES A LA ANDALUZA CON MAYONESA DE WASABI
10€
GAMBONES A LA PLANCHA
12€
QUESO BRIE FRITO CON MANGO Y MERMELADA DE HIGOS
8€
ENSALADAS DE LA HUERTA
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
Con salsa de miel y mostaza.
9€
ENSALADA DE COGOLLOS
Con mejillones en escabeche y picadillo de pimientos.
10€
ENSALADA DE WALDORF ESTILO OLIVO LOCO
Mix de lechuga, nueces, manzana, mango, foie y salsa de rancho.
10€
PESCADOS DE LA LONJA
PESCADOS SELECCIONADOS SEGÚN PESCADERO
Seleccionamos el mejor pescado según disposición en lonja (Salmón, lubina, bacalao, pulpo, atún rojo, etc)
S/M
LA MEJOR CARNE
DE LA DEHESA
CODILLO ASADO AL HORNO
15€
ENTRECOT CON 30 DÍAS DE MADURACIÓN
22€
PRESA CON PURÉ DE MANTEQUILLA
19€
TATAKI DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA JAPONESA
19€
SECRETO VETEADO
16€
PAPADA DE CERDO A LA PIEDRA VOLCÁNICA
16€
SOLOMILLO DE PATO CON MERMELADA ESPECIAL
22€
POSTRES GOLOSOS
BROWNIE CON HELADO
DE MANDARINA
6€
TARTA DE QUESO
6€
TORRIJA ESPECIAL
6€
SAQUITO DE TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA Y MERMELADA
6€
