1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE LOS DATOS

En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre (LOPDGDD), le informamos de que los datos personales facilitados a través de este sitio web serán tratados por:

• Responsable: GASTROBAR EL OLIVO
• NIF: B56037873
• Domicilio fiscal: Calle Ramón y Cajal, 6 - 3, 14640 Villa del Río, Córdoba, España

1. Correo electrónico de contacto: rafajua@yahoo.es

• Sitio Web: olivoloco.com

2. FINALIDADES DEL TRATAMIENTO Y BASE JURÍDICA

En GASTROBAR EL OLIVO tratamos la información personal recibida a través del sitio web según los canales de recogida y con las siguientes finalidades:

1. Gestión de solicitudes, consultas y reservas:

• Finalidad: Atender, gestionar y responder a las consultas, solicitudes de información o peticiones de reserva de mesa/eventos realizadas por los usuarios a través de los formularios web o correo electrónico.
• Base jurídica: Consentimiento del interesado al enviar la solicitud (Art. 6.1.a RGPD) y la aplicación de medidas precontractuales o contractuales para la gestión de reservas (Art. 6.1.b RGPD).

1. Gestión comercial y de clientes:

• Finalidad: Gestionar la prestación de servicios de hostelería y restauración, facturación y cobros.
• Base jurídica: Ejecución de una relación contractual o precontractual (Art. 6.1.b RGPD) y cumplimiento de obligaciones legales fiscales y tributarias (Art. 6.1.c RGPD).

1. Navegación y datos analíticos (Cookies):

• Finalidad: Analizar el uso y rendimiento del sitio web si el usuario lo autoriza explícitamente a través del banner de configuración.
• Base jurídica: Consentimiento expreso del usuario (Art. 6.1.a RGPD).

3. CONSERVACIÓN DE LOS DATOS

Los datos personales proporcionados se conservarán durante los siguientes plazos:

• Consultas e información general: Durante el tiempo estrictamente necesario para atender y resolver la solicitud planteada.
• Gestión de reservas: Durante el tiempo necesario para tramitar y prestar el servicio solicitado.
• Datos de facturación / Clientes: Mientras se mantenga la relación y, tras su finalización, durante los plazos legalmente exigidos por la normativa mercantil y tributaria (hasta 6 años).
• Consentimientos otorgados: Hasta que el usuario solicite la revocación de su consentimiento o la supresión de sus datos.

4. DESTINATARIOS Y COMUNICACIÓN DE DATOS

No se cederán datos personales a terceros, salvo que exista una obligación legal expresamente aplicable (como administraciones públicas, Agencia Tributaria o autoridades judiciales).

Para la gestión técnica del sitio web y servicios asociados (como alojamiento web, herramientas de gestión de reservas o soporte informático), GASTROBAR EL OLIVO puede contar con prestadores de servicios que actúan como Encargados del Tratamiento bajo las correspondientes garantías de confidencialidad y seguridad exigidas por la normativa.

No se realizan transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo (EEE) sin garantizar los niveles adecuados de protección requeridos por el RGPD.

5. DERECHOS DE LOS INTERESADOS

Cualquier persona tiene derecho a obtener confirmación sobre si en GASTROBAR EL OLIVO estamos tratando datos personales que le conciernan o no.

Los usuarios pueden ejercitar los siguientes derechos:

• Acceso: Derecho a saber qué datos personales suyos estamos tratando.
• Rectificación: Derecho a solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
• Supresión ("Derecho al olvido"): Derecho a solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios para los fines recogidos.
• Oposición: Derecho a oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
• Limitación del tratamiento: Derecho a solicitar la suspensión temporal o limitación del tratamiento en los supuestos legalmente previstos.
• Portabilidad: Derecho a recibir sus datos personales en un formato estructurado y de uso común.

¿Cómo ejercitar sus derechos?

1. Para ejercitar cualquiera de estos derechos, puede enviar una solicitud por escrito dirigida a GASTROBAR EL OLIVO a la dirección postal Calle Ramón y Cajal, 6 - 3, 14640 Villa del Río, Córdoba o por correo electrónico a rafajua@yahoo.es, acompañando copia de su DNI o documento equivalente para verificar su identidad.

Si considera que sus derechos en materia de protección de datos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en su sede electrónica www.aepd.es.

6. MEDIDAS DE SEGURIDAD

GASTROBAR EL OLIVO ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la tecnología y los riesgos a que están expuestos.

7. MODIFICACIÓN DE LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

GASTROBAR EL OLIVO se reserva el derecho de modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales o cambios en la operativa del establecimiento. Cualquier actualización será publicada previamente en este mismo apartado del sitio web.