1. ¿QUÉ SON LAS COOKIES?

Una cookie es un pequeño archivo de texto que se descarga en su ordenador, dispositivo móvil o tablet al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a un sitio web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.

2. TIPOS DE COOKIES UTILIZADAS EN ESTE SITIO WEB

El sitio web olivoloco.com utiliza diferentes tipos de cookies en función de su finalidad:

• Cookies técnicas o estrictamente necesarias: Son aquellas que permiten al usuario la navegación a través de la página web y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existen (por ejemplo, controlar el tráfico de datos, identificar la sesión, gestionar peticiones de reserva o utilizar elementos de seguridad). Al ser imprescindibles para el funcionamiento de la web, no requieren su consentimiento.
• Cookies de preferencias o personalización: Permiten recordar información para que el usuario acceda al servicio con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios (por ejemplo, el idioma o la configuración regional).
• Cookies de análisis o medición: Son aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en el sitio web (por ejemplo, Google Analytics). La información recogida se utiliza en la medición de la actividad del sitio web para introducir mejoras en función del análisis de los datos de uso.
• Cookies de publicidad o de redes sociales: Almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la navegación o la interacción con widgets de redes sociales e integración de contenidos externos (como mapas de localización o vídeo).

3. DETALLE DE LAS COOKIES UTILIZADAS

A continuación se detalla la clasificación general de las cookies empleadas en este sitio web:

Servicio / Proveedor/Categoría/Finalidad de la cookie/Duración / Caducidad

Complianz (Propietario)Técnica / NecesariaAlmacena y gestiona las preferencias de consentimiento de cookies elegidas por el usuario (cmplz_consent_status, cmplz_policy_id).365 días

WordPress (Propietario)Técnica / NecesariaGestiona las sesiones técnicas de usuario y la configuración básica de la web (wordpress_logged_in_*, wp-settings-*).Sesión / 1 año

LiteSpeed Cache (Propietario)Técnica / NecesariaOptimización, aceleración y almacenamiento en caché de los contenidos de la página web.Sesión

Brizy (Propietario)Técnica / NecesariaRenderizado técnico del maquetador visual de la web.Sesión

Google Analytics (Google LLC)Analítica / MediciónDistingue y limita las peticiones de los usuarios para recopilar estadísticas anónimas de visitas (_ga, _gid, _gat).De 24 horas a 2 años

Google Maps (Google LLC)Funcional / MapasGuarda preferencias del usuario e interacción con el mapa de localización interactivo (NID, CONSENT).6 meses

Google Fonts (Google LLC)Funcional / DiseñoOptimización de la carga y visualización de tipografías web.Sesión / Técnica

4. GESTIÓN Y CONFIGURACIÓN DE COOKIES

Al acceder por primera vez a nuestro sitio web, se le muestra un aviso o banner informativo de cookies donde se le permite:

1. Aceptar todas las cookies.
2. Rechazar todas las cookies (excepto las estrictamente necesarias).
3. Configurar o personalizar sus preferencias por categorías.

En cualquier momento, el usuario puede modificar o retirar su consentimiento a través del panel o enlace de configuración de cookies disponible en el pie de página de nuestro sitio web.

5. CÓMO DESHABILITAR O ELIMINAR LAS COOKIES DESDE EL NAVEGADOR

Además de nuestro panel de configuración, puede permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su dispositivo:

• Google Chrome: Configuración > Privacidad y seguridad > Cookies y otros datos de sitios
• Mozilla Firefox: Ajustes > Privacidad & Seguridad > Cookies y datos del sitio
• Safari: Preferencias > Privacidad > Bloquear todas las cookies
• Microsoft Edge: Configuración > Permisos del sitio > Cookies y datos del sitio

Tenga en cuenta que, si deshabilita las cookies técnicas o necesarias, es posible que la navegación o el uso de determinados servicios del sitio web no funcionen correctamente.

6. ACTUALIZACIONES Y CAMBIOS EN LA POLÍTICA DE COOKIES

GASTROBAR EL OLIVO puede modificar esta Política de Cookies en función de nuevas exigencias legislativas, reglamentarias, o con la finalidad de adaptar dicha política a las instrucciones dictadas por la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

Se aconseja a los usuarios que la visiten de forma periódica. Cuando se produzcan cambios significativos en esta Política de Cookies, se comunicará a los usuarios mediante un aviso informativo en el sitio web.